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발행일: 2014/08/28  오욱환 기자
`슈퍼 건강 다이어트 식품`
산청서 히카마 수확 한창

 

28일 산청군 신등면 거동마을 양재혁(59) 씨가 `멕시코 감자`로 불리는 열대작물 `히카마(얌빈)` 수확 작업에 한창이다. 아열대 식물인 히카마는 콩과식물로 섬유소가 풍부하고 칼로리가 낮으며 비타민 C 등이 풍부해 건강 및 다이어트 식품으로 인기가 급부상하고 있다. 또한 천연 인슐린으로 불리는 이눌린을 함유하고 있어 혈당 상승 억제와 콜레스테롤을 개선하는 데 도움을 주는 것으로 알려져 있으며, 지난해 미국 허핑턴포스트가 선정한 `세계 10대 건강식품`에 이름을 올렸다. /오욱환 기자

 

 

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